つくねへのこだわり
用途に合わせて味付けも手間も変える 関取では４種類のつくねをご用意しています。 まずはちゃんこ鍋用のつくねが鶏とイワシの２種類。鶏のつくねは、食感を楽しむために１度だけ挽いた鶏肉と、滑らかさを出すために２度挽きした鶏肉を […]
たれ・ソース・ドレッシングへのこだわり
素材との相性と独自性を追求し自家製にこだわる 関取ではちゃんこ鍋の他に常時150種類以上のお料理を提供しています。 これらの料理を引き立てるのが『たれ・ソース・ドレッシング』です。 それぞれの料理に合わせて用意するために […]
１月６日からのお勧め情報です
明けましておめでとうございます。 本年も変わらぬご愛顧を心からお願い申し上げます。 新年、関取よりお勧め情報です。 まずは、人気の再入荷です。 北海道釧路で水揚げされた上質のさんま。 さんまの刺身 ３２０ペソ 刺身用さん […]
年末年始の営業について
本年もご愛顧を賜りありがとうございました。 年末年始の営業は下記の通りとなります。 １２月３１日 昼夜ともに休業 １月 １日 昼夜ともに休業 ２日 昼のランチタイムのみ休業。夜から通常営業。 &nb […]
長崎ちゃんぽんうどん＆皿うどんへのこだわり
濃厚スープが味の決め手 関取のこだわり麺シリーズ最終回を飾るのは、人気急上昇中の『長崎ちゃんぽんうどん』と『皿うどん』。こだわりのポイントは３つ。 まず毎日仕込まれるちゃんこ鍋用のスープに、豚骨と野菜を加えて煮込んだ専用 […]